みやま市筑後のランチにおすすめ。手打ち蕎麦、天ぷら、魚料理を満喫
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福岡県みやま市で美味しいそばを味わう際は、ぜひとも「そば茶寮 桃乃香（そばさりょう ももか）」にお越しください。当店では和食の道で研鑽を積んだ職人による、至極の手打ちそばをご堪能いただけます。国産の石うす挽きのそば粉のみを使用したそばそのものの香りと旨味を発揮。出汁の旨味と合わさる〝温そば〟はもちろん、年中楽しめる〝冷そば〟もご用意しております。山女魚をはじめとした一品料理と共に味わっていただければ、きっとご満足いただける事間違いございません。桃乃香のそばで心躍るひとときを過ごしていただければ嬉しい限りです。
美味しい蕎麦に仕上げる為、桃乃香では2つの事に強いこだわりを持っております。それは厳選する“そば粉”と熟練の技術を要する“手打ち”です。北海道・福島・福井を中心に、季節によって産地を変えて仕入れる国産の石臼挽きそば粉を使用。当店のそばはその日選んだ産地をメインとした桃乃香オリジナルブレンドで提供しております。季節や気温・湿度によって配合のバランスを調整するのが信条です。手打ちそばの風味の強さと独特の喉越しは、きっと一味違う味わいを感じていただけるはず。どうぞ想いと技術の結晶をご堪能ください。
蕎麦湯にたくさん含んでいるルチンには毛細血管を強くする作用や 血圧を下げる作用があるので高血圧の予防がとくに有名です。 他にも、糖尿病、動脈硬化、脳卒中などへの効果が期待されています。 また、ビタミンCの吸収を助け酸化を防止する効果もあるため皮膚を健康に保つ働きもあります。
そばの美味しさを引き出す為には、出汁の存在が必要不可欠です。当店では北海道産の真昆布と鹿児島県枕崎産の本枯れ鰹節を用い、繊細で上品な旨味を生み出しております。温そば用の出汁には鯖節を合わせるのもこだわりの一つです。関東産の醤油を使いひと月以上寝かしたかえしを合わせる、その味わい深さは言うまでもありません。
そばと出汁の美味しさを心ゆくまで味わえる“温そば”は、充実のバリエーションを取り揃えております。中でも人気なのが“鴨南蛮そば”。旨味たっぷりの鴨ロースと国産の白葱を組み合わせた一杯は、鉄板と呼べる相性の良さです。また女性やお子様の支持が高い“たまごとじそば”は、出汁の旨味をたっぷりと吸った卵とじのふわふわ食感をお楽しみいただけます。ほっと身体と心が温まる美味しさをぜひお試しください。
そばそのものの香りと味わいを存分に堪能するならば、やはり“冷そば”がおすすめです。その魅力は、キリッと引き締まった食感と喉越し。粗めの大根おろしと本枯れ鰹節を混ぜ合わせた“おろしそば”やすりおろした山芋をせいろそばに添えてご提供する“とろろそば”は、通の方も思わず唸る美味しさです。1年を通して味わえる爽やかな一品をぜひどうぞ。
せいろに乗せてご提供する“せいろそば”は、ぜひセットでお召し上がりください。“山女魚の塩焼き”や“天婦羅盛り合わせ”といった、素材の味わいを活かした人気のメニューからお選びいただけます。職人の手によって生み出す、そばと一品の高め合いを感じていただける事でしょう。
※そばアレルギーの方はお申しつけください。対応メニューもご用意できます。
※表示価格は税込みです。
2,500円
自家製そば豆腐
野菜サラダ
そばの味噌田楽
桃乃香のそば
選べるデザート
ミニコーヒー又はミニジュース
3,500円
※サラダはご飯に変更できます。
サガリ5,000円
アンガス牛6,000円
黒毛和牛7,000円
4,500円／5,500円
6,500円
6,800円／8,800円～
4,800円／5,800円
7,800円／9,800 円～
※要予約
・お子様ランチ 2,500円
・お子様ランチ（そば付） 3,000円
2,000円
“そよ風御膳”は、主菜を3種類の中からお選びいただけます。どれも素材の美味しさをそのまま活かした澄んだ味わいが魅力です。どうぞお好みの一皿をお楽しみください。
※そばアレルギーの方はお申しつけください。対応メニューもご用意できます。
※表示価格は税込みです。
※一部抜粋しております。
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